دکتر ناصر همدمی
دکتر ناصر همدمی
Dr. Naser Hamdami
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
ساختار اجرایی و هیات علمی کنفرانسها، ژورنالها و مجلات تخصصی ایران
دکتر ناصر همدمی
Dr. Naser Hamdami
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان
اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.
لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
مقالات ژورنالی| ردیف | عنوان مقاله | ژورنال منتشر شده | شماره و دوره |
|---|---|---|---|
| 1 | اثر بسته بندی تحت اتمسفر اصلاح شده بر خصوصیات فیزیکی و شمیایی دانه های انار طی نگهداری در دماهای متفاوت (دریافت مقاله) | فصلنامه تحقیقات نظام سلامت | دوره: 10، شماره: 3 |
| 2 | اثر پیش تخمیر و دمای انجماد خمیر نان سنگک بر فعالیت مخمر و حجم نان سنگک (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 45، شماره: 1 |
| 3 | اثر پیش تیمار خشک کردن بر برخی ویژگی های کیفی در بامیه قنادی (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 49، شماره: 4 |
| 4 | اثر دما و سرعت انجماد بر کیفیت و مورفولوژی کریستال های یخ در گوشت گوسفند (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 27، شماره: 1 |
| 5 | اثر رفع انجماد تحت میدان الکتریکی ولتاژ بالا بر ویژگی های کیفی و میکروبی گوشت گوسفند (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 32، شماره: 3 |
| 6 | اثر زانتان، مونو و دی گلیسیرید و رقم برنج بر ویژگی های فیزیکی و حسی کنسرو آن در طی نگهداری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 4، شماره: 12 |
| 7 | اثر ضخامت خمیر و پیش تخمیر بر کیفیت خمیر منجمد سنگک و نان حاصل از آن (دریافت مقاله) | فصلنامه تحقیقات نظام سلامت | دوره: 9، شماره: 13 |
| 8 | اثر غلظت های یون کلسیم و نمک و دمای آب نمک گذاری بر تغییرات بافت، تراوش و تورم پنیر فتای فراپالاش (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 13، شماره: 1 |
| 9 | اثر مدت پیش تخمیر و نگهداری به صورت منجمد بر کیفیت خمیر سنگک منجمد و نان حاصل از آن (دریافت مقاله) | فصلنامه تحقیقات نظام سلامت | دوره: 10، شماره: 3 |
| 10 | بررسی تغییرات رنگ و بافت خرمای ( رقم کبکاب) بسته بندی شده تحت فشار اتمسفری یا خلا طی انبارداری در دماهای مختلف (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 42، شماره: 2 |
| 11 | بررسی تغییرات ضریب انتشار و چروکیدگی خرما (رقم برحی در مرحله خلال) در طی خشک کردن با استفاده از خشک کن قفسه ای (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 41، شماره: 1 |
| 12 | بررسی تغییرات ویژگی های کیفی خلال سیب زمینی طی خشک کردن مقدماتی و پایان سرخ کردن (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 45، شماره: 1 |
| 13 | بررسی سینتیک اکسیداسیون و ویژگی های میکروبی گوشت سینه مرغ رفع انجماد شده تحت میدان الکترواستاتیک با ولتاژ بالا (دریافت مقاله) | مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی | دوره: 11، شماره: 1 |
| 14 | بررسی سینتیک خرما (واریته برحی) و برخی خصوصیات فیزیکی آن در طی خشک کردن (اندازه گیری و مدل سازی) (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 41، شماره: 1 |
| 15 | بررسی ضریب نفوذ موثر قندهای احیاءکننده و سینتیک تغییرات بافت خلال سیب زمینی طی آنزیم بری در آب داغ (دریافت مقاله) | دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 5 |
| 16 | بررسی ویژگی های کدوی خشک شده در طی فرآیند بازجذب آب در دماها و نسبت های مختلف ماده خشک به آب (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 13، شماره: 50 |
| 17 | بهینه سازی شرایط استخراج آلژینات سدیم از جلبک قهوه ای ایرانی به روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 29، شماره: 4 |
| 18 | بهینه سازی شرایط رنگبری ملانوئیدین ها با پودر کربن فعال و تعیین توزیع وزن مولکولی آن-ها با استفاده از کروماتوگرافی ژل تراوایی (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 26، شماره: 3 |
| 19 | تاثیر آنزیم بری، پیش خشک کردن و شرایط سرخ کردن بر روی خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 26، شماره: 1 |
| 20 | تاثیر سرعت همزدن و دمای آب بر ویژگی های کدوی خشک شده طی فرآیند بازجذب آب (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 45، شماره: 2 |
| 21 | تاثیر شرایط انجماد و سرخ کردن نهایی بر ویژگی های فیزیکی ناگت مرغ (دریافت مقاله) | پژوهش های صنایع غذایی | دوره: 27، شماره: 3 |
| 22 | تعیین ضریب نفوذ رطوبت در پنیر سفید ایرانی طی مرحله آب نم کگذاری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 49 |
| 23 | تعیین ضریب نفوذ رطوبت در پنیر سفید ایرانی طی مرحله آب نم کگذاری (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 13، شماره: 47 |
| 24 | تغییر ویژگی های کیفی و سینتیک افت قندهای احیاکننده در خلال سیب زمینی طی آنزیم بری (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 4، شماره: 13 |
| 25 | تولید و ارزیابی خواص رئولوژیکی و حسی نان تافتون حاوی دانه روغنی بزرک (دریافت مقاله) | مجله علوم و صنایع غذایی ایران | دوره: 12، شماره: 48 |
| 26 | خواص فیلم میکروکامپوزیت زیین حاوى مونت موریلونیت اصلاح شده (دریافت مقاله) | فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا | دوره: 2، شماره: 1 |
| 27 | خواص مکانیکی، ممانعتی و حرارتی فیلم های نانوکامپوزیت زئین حاوی مونت موریلونیت (دریافت مقاله) | مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | دوره: 16، شماره: 3 |
| 28 | سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک (دریافت مقاله) | دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی | دوره: 0، شماره: 48 |
| 29 | سینتیک افت رطوبت و مقایسه کیفیت ورقه های گوجه فرنگی در مرحله خشک شدن با سه روش: خشک کردن خورشیدی، آفتابی سنتی و هوای خشک (دریافت مقاله) | فصلنامه علوم آب و خاک | دوره: 13، شماره: 471 |
| 30 | سینتیک تولید و خروج قند های احیاء کننده و تغییر رنگ خلال سیب زمینی طی آنزیم بری در آب داغ (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 47، شماره: 1 |
| 31 | مدل سازی عددی سه بعدی انتقال حرارت در پنیرسفید تهیه شده به روش اولترافیلتراسیون (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 41، شماره: 2 |
| 32 | مدلسازی پدیده های درگیر در رسیدن پنیر سفید تولید شده به روش فراپالایش پس از نمکپاشی (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 45، شماره: 1 |
| 33 | مدلسازی سینتیک واکنش های پروتئولیز و لیپولیز طی رسیدن پنیر سفیدUF در دماهای متفاوت (دریافت مقاله) | مجله مهندسی بیوسیستم ایران | دوره: 43، شماره: 2 |
| ردیف | عنوان مقاله | عنوان کنفرانس |
|---|---|---|
| 1 | اثر انجماد بر نگهداری نان نیم پخت بربری (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری |
| 2 | اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر رشد میکروبی و بافت نان سنگک نیم پخته (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 3 | اثر ترکیبات اتمسفری بر عمر ماندگاری انار بسته بندی شده تحت اتمسفر اصلاح شده (دریافت مقاله) | سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 4 | اثر دما بر سرعت تنفس دانه های انار (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 5 | اثر دما بر سینتیک خروج قندهای احیاءکننده از سیب‌زمینی طی آنزیم بری (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 6 | اثر دما و زمان فرایند حرارتی بر خواص کیفی کنسرو زیتون سبز (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 7 | اثر رفع انجماد تحت امواج رادیویی برکیفیت محصولات غذایی منجمد (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 8 | اثر زمان و دمای خشک کردن بر ویژگیهای فیزیکی و کیفی پسته (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 9 | اثر میدان الکترواستاتیکی ولتاژ بالا بر نگهداری مواد غذایی (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 10 | اثر نمک و pH بر ویسکوزیته شیر تغلیظ شده به روش فراپالایش (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 11 | استخراج آلژینات از جلبک دریایی قهوه ای (Nizimuddinia Zanardini) به کمک مایکروویو (دریافت مقاله) | سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 12 | استفاده از تکنولوژی نوین خشک کردن الکتروهیدرودینامیکی به منظور استفاده در صنایع خشکبار (مقاله مروری) (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 13 | امکانسنجی استفاده از مواد تغییر فاز دهنده به منظور حفظ دمای گوشت طی نوسانات دمایی (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 14 | اندازه گیری و مدل سازی برخی خواص ترموفیزیکی تخم مرغ طی پاستوریزاسیون (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 15 | Survey the properties of frozen Button mushroom under the effect of macrowaves (دریافت مقاله) | دوازدهمین کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست، توسعه شهری و روستایی |
| 16 | بررسی استخراج و خصوصیات پکتین از پوست هندوانه (دریافت مقاله) | بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 17 | بررسی اثر استفاده از فرایند الکتروهیدرودینامیک روی ضریب انتقال حرارت در سطح طی فرایند خشک کردن (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 18 | بررسی اثر انجماد به کمک امواج مایکروویو بر پارامترهای کیفی ریز ساختار گوشت گوسفندی (دریافت مقاله) | بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 19 | بررسی تاثیر زمان تخمیر و دمای پخت بر روی ضریب هدایت حرارتی در نان سنگک نیم پخت در طی پخت (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 20 | بررسی تغییرات بافت خرما در طول انبارداری (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 21 | بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 22 | بررسی تغییرات غلظت گاز سرفضای دانه های انار بسته بندی شده تحت اتمسفر اصلاح شده (دریافت مقاله) | دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی |
| 23 | بررسی توانایی پکتین استخراج شده از پوست هندوانه در ایجاد کف (دریافت مقاله) | ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران |
| 24 | بررسی عوامل موثر بر بیاتی نان، روش های ارزیابی و ترکیبات موثر در جلوگیری از بیاتی (دریافت مقاله) | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |
| 25 | بررسی وابستگی میزان تخلخل و هدایت حرارتی نان سنگک نیم پخت شده در دماهای پخت متفاوت در طی پخت (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 26 | بهینه سازی فرایند تولید خاویار با استفاده از روش سطح پاسخ (دریافت مقاله) | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 27 | بهینه سازی فرایند سرخ کردن تحت خلا خلال سیب زمینی (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی فناوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاوری |
| 28 | تاثیر پیش سرد کردن بر کیفیت خمیر سنگک منجمد و نان حاصل از آن (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 29 | تاثیر شرایط انجماد و سرخ کردن نهایی بر خصوصیات فیزیکی ناگت مرغ (دریافت مقاله) | دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی |
| 30 | تأثیر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و افزودن صمغ زانتان بر کیفیت نان سنگک (دریافت مقاله) | دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی |
| 31 | تأثیر فرایند پیش خشک کردن بر خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 32 | تعیین عمر ماندگاری و خصوصیات کیفی دانه های انار بسته بندی شده تحت اتمسفر اصلاح شده (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 33 | تعیین منحنی های همدمای جذبی پودر خرما رقم استعمران و برازش مدل های مختلف برای آن (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 34 | خشک کردن ورقه های موز به شیوه الکتروهیدرودینامیک (دریافت مقاله) | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |
| 35 | خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب روغن شترمرغ (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 36 | روش های کاهش مصرف آب در صنایع غذایی (دریافت مقاله) | سومین همایش ملی اثرات خشکسالی و راهکارهای مدیریت آن |
| 37 | روشهای نوین استخراج پکتین (دریافت مقاله) | بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 38 | ساخت و تعیین خصوصیات مکانیکی و ممانعتی فیلم بسته بندی زئین- مونت موریلونیت (دریافت مقاله) | دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی |
| 39 | کاربرد مدل سازی در بسته بندی مواد غذایی تحت اتمسفر اصلاح شده (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
| 40 | کاربرد میدان الکتریکی ولتاژ بالا در رفع انجماد مواد غذایی (دریافت مقاله) | سومین کنفرانس بین المللی رویکردهای نوین در نگهداشت انرژی |
| 41 | مدلسازی انتقال حرارت طی پاستوریزاسیون حرارتی تخم مرغ (دریافت مقاله) | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 42 | مدلسازی ایزوترم جذب و دفع پسته (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 43 | مدلسازی ریاضی سینتیک خشک کردن لایه نازک پسته با استفاده از خشک کن کابینتی (دریافت مقاله) | هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی |
| 44 | مدلسازی ریاضی فرآیند خشک کردن ورقههای به، به کمک خشککن هوای داغ (دریافت مقاله) | اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران |
| 45 | مدلسازی سینتیک خشک کردن خرما واریته برحی در مرحله خلال با استفاده از جریان هوای گرم (دریافت مقاله) | همایش منطقه ای یافته های نوین شیمی و مهندسی شیمی |
| 46 | مدلسازی عددی انتقال دو بعدی حرارت طی فرایند حرارتی خاویار (دریافت مقاله) | بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |
کلیه حقوق برای پایگاه فعالان علم و پژوهش ایران محفوظ استsakhtar.com