خانم دکتر زینب رفتنی امیری

دکتر زینب رفتنی امیری

خانم دکتر زینب رفتنی امیری

Dr. Zeynab Amiri

اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.

سمتهای علمی و اجرایی خانم دکتر زینب رفتنی امیری در همایشها و کنفرانس ها

سمت رویداد برگزار کننده سال
دبیر علمی دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، ساری-دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری اردیبهشت 1397

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی
ردیف عنوان مقاله ژورنال منتشر شده شماره و دوره
1 اثر حلال های مختلف و امواج فراصوت بر خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه زغال اخته (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 4
2 استخراج و ویژگی های ژلاتین پای مرغ و کاربرد آن در ژله طالبی (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 2
3 بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره های پوست و پالپ انجیر در پایداری اکسایشی روغن کانولا به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان سنتزی (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 4
4 مقایسه تاثیر زمان و روش استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 2
مقالات کنفرانسی
ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس
1 آلرژن های غذایی و روشهای حذف آن ها (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
2 آنالیز حسی بستنی رژیمی با چربی و شکر کاهش یافته (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
3 اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
4 اثر امواج اولتراسوند بر استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی پالپ انجیر (رقم سبز) (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
5 اثر امواج والتراسوند در استخراج ترکیبات فنلی کنجاله کنجد (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
6 اثرات تابش بر مواد غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
7 اثرات توکسیکولوژیک نانوتکنولوژی برامنیت غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
8 اثرشرایط حرارتی برساختاراسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد ماری و فیشمی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
9 ارزیابی تاثیر مالتودکسترین به عنوان جایگزین چربی بر روی کیفیت ماست کم چرب (دریافت مقاله) بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
10 ارزیابی تاثیربرخی ازاسانس های گیاهی برخواص کیفی شیرشتر (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
11 ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله کنجد (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
12 استفاده از پنیر تافو در نان پنیری گردویی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
13 استویا ربادیانا برتونی یک شیرین کننده طبیعی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
14 استویا و تأثیر آن بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده های لبنی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
15 CLAموجود در منابع مختلف و اثرات سلامت بخش آن (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
16 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
17 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
18 بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ قاصدک در مقایسه با استفاده از روش ماسراسیون (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
19 بررسی اثر استفاده ترکیبی از صمغ فارسی و گزانتان بر خواص رئولوشیکی سس مایونز (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
20 بررسی اثر روش اولتراسوند بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
21 بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن، پاستوریزاسیون و فشارهیدرواستاتیکی بالا بر ماندگاری آسکوربیک اسید در مواد غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
22 بررسی امکان کاربرد صمغ فارسی به عنوان پایدار کننده در بستنی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
23 بررسی برخی خواص عملکردی ایزوله پروتئین لوبیا عروس (دریافت مقاله) اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
24 بررسی تاثیر جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ کتیرا بر خصوصیات کیفی و حسی سس مایونز (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
25 بررسی تاثیر صمغ کتیرا بر خصوصیات کیفی بستنی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
26 بررسی تأثیر آرد مالت جو بر بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
27 بررسی تأثیر آرد مالت جو بر ویژگی های کیفی نان بربری (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
28 بررسی تدثیر ماهی بر کیفیت کراکرهای غنی شده با ماهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
29 بررسی تغییرات حسی و میکروبی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در طول نگهداری در حالت انجماد (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
30 بررسی روش استخراج بر ترکیبات فنلی عصاره برگ قاصدک (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
31 بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
32 بررسی کاربرد پوششهای خوراکی با پایههای مختلف در محصولات گوشتی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
33 بررسی و مقایسه تأثیر افزودن نشاسته ذرت و کنسانتره پروتئینی شیر بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی خامه کم چرب (دریافت مقاله) نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
34 بررسی ویژگی های کیفی، میکروبی و آنزیمی آب میوه تحت تاثیر فرآیند CO2 فوق بحرانی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
35 پایداری اکسایشی و خصوصیات حسی غذاهای فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
36 تاثیر افزودن خیسانده نخود بر کاهش بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) دومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
37 تاثیر پروتیین هیدرولیزشده گاوماهی دریای خزر Neogobius caspius توسط آنزیم فلورزایم بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب (دریافت مقاله) همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
38 تاثیر پروتیین هیدرولیزشده گاوماهی دریای خزرNeogobius caspius توسط آنزیم فلورزایم بر اسیدیته، خواص ریولوژی و حسی ماست کم چرب (دریافت مقاله) همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
39 تاثیر تخلیه ی شکمی بر برخی خصوصیات کیفی بافت ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط انجماد (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
40 تاثیر نای سین A و سدیم سیترات بر افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد (دریافت مقاله) همایش ملی آبزی پروری و اکوسیستم آبی پایدار
41 تاثیر هیدروکلوئیدها برسلامتی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
42 تاثیرات لیپیدهای عملگر در ایجاد امنیت غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
43 تأثیر هیدروکلوئید ها بر کاهش بیاتی نان بربری (دریافت مقاله) اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی
44 ترکیبات , خواص و کاربرد خردل (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
45 تشکیل فوران در غذا (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
46 تهیه ایزوله پروتئین لوبیا عروس و تعیین میزان ترکیبات شیمیایی آن (دریافت مقاله) اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
47 حداقل فراوری از فراوری های نوین در تکنولوژی موادغذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
48 خصوصیات فیتوکمیکالها و بررسی خواص درمانی آنها (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
49 خطرات ناشی از اکریل امید موجوددر غذا و کنترل تولید آن (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
50 شکل گیری فوران در غذا (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
51 عصاره ی انجیر: ترکیبات فیتوشیمیایی و کاربردها به عنوان یک غذای عملگرا (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
52 فرمولاسیون و تاثیر آن در صنعت بستنی سازی (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
53 کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
54 کاربرد نخود در فرآورد های مختلف پخت (دریافت مقاله) پنجمین همایش ملی حبوبات
55 مروری بر فرمولاسیون سفیدکنندههای قهوه (Coffee Whiteners) (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
56 مضرات مهاجرت اجزای تشکیل دهنده مواد بسته بندی به ماده غذایی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
57 مقایسه کیفیت ژلاتین تهیه شده از منابع مختلف حیوانی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
58 مقایسه میزان کافئین موجود در چای خشک و چای فوری (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
59 منابع و عملکرد پپتید های زیست فعال عملگرا (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
60 نشاسته مقاوم (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
61 نفوذ الایند ها از موادبسته بندی به مواد غذایی و خطرات ناشی از آن (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی