آقای دکتر رضا اسماعیل زاده کناری

دکتر رضا اسماعیل زاده کناری

آقای دکتر رضا اسماعیل زاده کناری

Dr. Reza Esmaeilzadeh kenari

اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.

سمتهای علمی و اجرایی آقای دکتر رضا اسماعیل زاده کناری در همایشها و کنفرانس ها

سمت رویداد برگزار کننده سال
دبیر علمی دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری بهمن 1393
دبیر کنفرانس دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، ساری-دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری اردیبهشت 1397

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی
ردیف عنوان مقاله ژورنال منتشر شده شماره و دوره
1 بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره های پوست و پالپ انجیر در پایداری اکسایشی روغن کانولا به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان سنتزی (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 4
2 پایداری اکسایشی تری آسیل گلیسرول روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris caspia) تحت تاثیر روغنهای مغز و پوست بنه و اجزاء صابونی ناشونده آنها (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 12، شماره: 2
3 تاثیر پیش تیمارهای ازن و اسید سیتریک بر خصوصیات کیفی خیار در بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده (دریافت مقاله) فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره: 5، شماره: 3
4 مقایسه تاثیر زمان و روش استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 13، شماره: 2
5 مقایسه ساختار شیمیایی و پایداری حرارتی روغن مغز کلخونگ (pistacia khinjuk) به عنوان یک منبع جدید روغن نباتی با روغن زیتون (دریافت مقاله) فصلنامه فناوری های نوین غذایی دوره: 2، شماره: 1
مقالات کنفرانسی
ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس
1 Antioxidant activity of red onion (Allium cepa L.) peel extract produced by maceration, ultrasonic assisted and supercritical extraction techniques (دریافت مقاله) اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
2 آشنایی با مخمرهای مهم در صنعت غذا (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
3 اثر آنتی اکسیدانی عصاره بذر ریحان بر پایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
4 اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
5 اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدارسازی روغن کانولا طی شرایط حرارت دهی از طریق بررسی عدد کونژوگه و ترکیبات قطبی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
6 اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست کیوی بر پایدارسازی و تغییرات پروفایل اسیدهای چرب روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی (دریافت مقاله) کنفرانس بین المللی پژوهش در علوم و تکنولوژی
7 اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی گیاه پونه در پایداری اکسایشی روغن کانولا طی شرایط حرارت دهی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
8 اثر آنتیاکسیدانی عصاره متانولی پوست سیب زمینی در پایدار سازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیرهسازی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
9 اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
10 اثر امواج اولتراسوند بر استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی پالپ انجیر (رقم سبز) (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
11 اثر امواج والتراسوند در استخراج ترکیبات فنلی کنجاله کنجد (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
12 اثر تکنولوژی فشار بالا بر محصولات لبنی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
13 اثر تیمار حرارتی بر تغییرات اسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد، ماری و فیشمی (دریافت مقاله) بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
14 اثر روش های استخراج بر مقدار ترکیبات فنل تام، توکوفرول و خصوصیات آنتی اکسیدانی پوست انار منطقه بهشهر (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
15 اثر روش های مختلف استخراج (اولتراسوند و مایکروویو) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شاه توت (Moras Nigra L) (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
16 اثر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
17 اثر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره و اسانس اسفناج (دریافت مقاله) کنفرانس بین المللی پژوهش در مهندسی، علوم و تکنولوژی
18 اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار آنتوسیانین عصاره توت فرنگی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
19 اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار ترکیبات فنل تام و مهار رادیکال آزاد DPPH عصاره توت فرنگی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
20 اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار مقدار ترکیبات فنل تام و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی عصاره توت فرنگی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
21 اثر روش های نوین استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی ترکیبات گیاهی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
22 اثر سطوح مواد امولسیفیه کننده بر پارامترهای خونی و سرمی(کلسترول، تری گلیسیرید) در جیره ی حاوی پودر چربی در قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) (دریافت مقاله) سومین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران
23 اثر سطوح مواد امولسیفیه کننده کولیک اسید و توئین 80 بر پارامترهای رشد در جیره ی حاوی پودر چربی در قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) (دریافت مقاله) سومین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران
24 اثر شرایط استخراج عصاره به کمک فراصوت بر میزان بازده استخراج و ترکیبات فنلی نعناعیان (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
25 اثر شرایط نگهداری بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست کنجد در روغن کانولا (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
26 اثر فرایند زمستانه کردن بر پایداری اکسیداتیو و محتوی کلسترول چربی پوست مرغ (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
27 اثر فرایند فشار بالا بر روی پروتیین ها (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
28 اثر کیتوزان و عصاره سبوس برنج بر جذب روغن و کیفیت سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
29 اثر مقایسه ای روش های استخراج در ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی میوه ولیک قرمز (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
30 اثر نوع و غلظت صمغهای دانه شاهی و دانه قدومه شیرازی بر جذب روغن و حفظ رطوبت سیبزمینی سرخ شده (دریافت مقاله) اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
31 اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست ازگیل درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
32 اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست ازگیل درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
33 اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست خرمالو درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
34 اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست خرمالو درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
35 اثرات تغذیه ای آنتی اکسیدان های طبیعی در ایجاد امنیت غذایی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
36 اثرات توکسیکولوژیک نانوتکنولوژی برامنیت غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
37 اثرروش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ کاسنی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
38 اثرشرایط حرارتی برساختاراسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد ماری و فیشمی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
39 اثرهیدروکلوئید کیتوزان و عصاره سبوس برنج برشاخص های کیفی روغن جذب شده در خلال سیب زمینی سرخ شده در طی دوره نگهداری (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
40 ارزیابی اثر آنتیاکسیدانی عصاره پوست سیب زمینی در به تاخیراندازی اکسیداسیون روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
41 ارزیابی اثرآنتی اکسیدانی عصاره برگ ترب برپایدارسازی روغن آفتابگردان درشرایط نگهداری (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
42 ارزیابی پروفایل اسیدهای چرب روغن مغز پسته کلخونگ pistacia khinjuk و مقایسه ان با روغن زیتون (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
43 ارزیابی تنوع ژنتیکی کدو حلوایی با استفاده از صفات مورفولوژیکی (دریافت مقاله) دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
44 ارزیابی خصوصیات آنتیاکسیدانی و گروههای عاملی مختلف درلیگنین باگاس نیشکر بر مبنای طیف سنجی مادون قرمز (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی
45 ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و فنل کل دانه اسپند و مقایسه آن با میوه ازگیل و برگ گردو (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
46 ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی و میزان پایداری ترکیبات فنولی حاصل از دانه اسپند (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
47 ارزیابی عدد اسیدی و کربنیل روغن کانولای پایدارشده با عصاره سبوس برنج طی حرارت دهی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
48 ارزیابی عدد پراکسید و اسیدی روغن کانولای پایدارشده با عصاره سبوس برنج طی ذخیره سازی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
49 ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله کنجد (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
50 ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی اسانس پوست، برگ و گل نارنج و نانوامولسیون برگ آن (دریافت مقاله) دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم
51 ارزیابی ویژگی های روغن استخراج شده از مغز پسته کلخونگ pistacia khinjuk (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
52 استخراج آنتی اکسیدانهای طبیعی از ترکیبات گیاهی توسط آب زیربحرانی (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
53 استفاده از امواج التراسوند وکیتوزان در فراورده های گوشتی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
54 استفاده از ضایعات خرما به عنوان محیط کشت میکروبی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
55 استفاده از فرایند فشار بالا در فراورده های گوشتی و ایجاد امنیت غذایی در آنها (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
56 استفاده از فناوری نوین اولتراسوند به عنوان روشی کارآمد برای استخراج عصاره از شنبلیله و سنجش تاثیر آن بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
57 اشعه دهی مواد غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
58 اکسیداسیون روغنها و چربیها و خواص استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی در جهت پایدار سازی آنها (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
59 اندازه گیری خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست پرتقال والنسیا با روش های مختلف (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
60 اهمیت و کاربردهای بالقوه از برگ های زیتون (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
61 اهمیت و کاربردهای بالقوه برگ زیتون (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
62 Effect of salep gum on oil absorption and quality properties of fried potato (دریافت مقاله) اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
63 Isolation of plant phenolic compounds using supercritical fluid extraction (دریافت مقاله) همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
64 study of optimization extraction process effect from some sour orange cultivars during ripening time by maceration method and its antioxidant activity. (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
65 The effect of basil seed gum (BSG) on oil uptake and quality properties of fried potato (دریافت مقاله) اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
66 The effect of optimizing the extraction method of some of the orange varieties over time on its antioxidant strength by ultrasound-maceration method (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
67 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
68 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
69 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست کنجد در پایدارسازی روغن ماهی کیلکا در شرایط ذخیره سازی (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
70 بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ قاصدک در مقایسه با استفاده از روش ماسراسیون (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
71 بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه باریجه در مقایسه با استفاده از روش های سنتی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
72 بررسی اثر تیمارهای استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست میوه به (دریافت مقاله) دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم
73 بررسی اثر تیمارهای استخراج حلال، اولتراسوند و ماکروویو برخصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره هویج (Daucus Carota) (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
74 بررسی اثر تیمارهای حلال های الکلی، هیدروالکلی و اولتراسوند بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پالپ توت فرنگی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
75 بررسی اثر تیمارهای حلال های الکلی، هیدروالکلی و اولتراسوند بر خصوصیات آنتیاکسیدانی عصاره برگ توت فرنگی (دریافت مقاله) اولین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
76 بررسی اثر تیمارهای غلظت و نوع امولسیفایر بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ گزنه (Urtica dioica L.) در دو نوع نانوامولسیون آب در روغن و روغن در آب (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
77 بررسی اثر تیمارهای منطقه کشت و اولتراسوند بر روی قدرت آنتی اکسیدانی برگ گیاه شنبلیله(Fenugreek) (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
78 بررسی اثر جایگزین های نیتریت و نیترات در سوسیس (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
79 بررسی اثر حلال هیدروالکلی و اولتراسوند بر محتوای فنولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره گل بیدمشک (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
80 بررسی اثر روش اولتراسوند بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
81 بررسی اثر روش های استخراج (ماسراسیون و ماکروویو) بر استخراج ترکیبات فنلی گیاه آرتیشو (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
82 بررسی اثر روشهای جداسازی ترکیبات فنلی برگ زیتون به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی به کار رفته در روغن های خوراکی (دریافت مقاله) همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی
83 بررسی اثر موسیلاژ دانه به، و کیتوزان و جایگزینی ایزوله پروتیین سویا بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست منجمد (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
84 بررسی اثرآنتی اکسیدانی عصاره برگ ترب برپایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
85 بررسی اثرات فرآیندهای ترکیبی HHP-DPCD ، HHP- Thermal process و HHP-OD بر روی آنزیم های PPO ، POD و PME (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
86 بررسی امکان استفاده از فناوریهای نوین در صنعت خشکبار (دریافت مقاله) بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
87 بررسی ایمنی میکروبی فرایند فشار هیدرستاتیک بالا در مواد غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
88 بررسی تاثیر حلالهای مختلف وفرایند فراصوت برکارایی آنتی اکسیدانی عصاره فلفل قرمز رایج درایران (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
89 بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات موثره عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
90 بررسی تاثیر عصاره نانوریزپوشانی شده شاهدانه در کنترل پایداری اکسایشی روغن سویا (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
91 بررسی تأثیرعصاره پوست پرتقال تامسون در جلوگیری از اکسیداسیون روغن کانولا (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
92 بررسی ترکیبات فنولی حاصل از اسیدولیز لیگنین درپایدارسازی حرارتی روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
93 بررسی تیمارهای برخی هیدروکلوئیدها برکاهش جذب روغن کانولا درسیب زمینی طی فرایند سرخ کردن (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
94 بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی شاهدانه و مقایسه دو روش استخراج با کربن دی اکسید فوق بحرانی و روش کلونجر (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
95 بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی سبوس برنج دو واریته طارم و ژاپونیکا و مقایسه عملکرد آنها (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
96 بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ سه واریته رایج زیتون ایران و مقایسه عملکرد آنها (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
97 بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی امولسیون و نانوامولسیون روغن در آب عصاره سبوس برنج (دریافت مقاله) اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران
98 بررسی خصوصیات آنتیاکسیدانی لیگنین استخراج شده از باگاس نیشکر و صنوبر یوروآمریکن (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
99 بررسی خصوصیات انتی اکسیدانی عصاره برگ سه واریته زیتون ایران و مقایسه عملکرد آنها (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
100 بررسی خصوصیات انتی اکسیدانی عصاره متانولی برگ دوواریته زیتون ایران درپایدارسازی روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
101 بررسی خصوصیات وکارایی انتی اکسیدانی عصاره های مختلف گیاهی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
102 بررسی خواص آنتیاکسیدانی عصاره متانولی میوه ولیک قرمز و مقایسه تاثیر روشهای شیکر و اولتراسوند در بهینهسازی استخراج (دریافت مقاله) کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی ، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری
103 بررسی خواص انتی اکسیدانی عصاره برخی از گیاهان (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
104 بررسی روش استخراج بر ترکیبات فنلی عصاره برگ قاصدک (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
105 بررسی روش ماکروویو در استخراج ترکیبات فنلی گیاهان (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
106 بررسی روشهای استخراج متفاوت بر قدرت آنتیاکسیدانی لیگنین باگاس نیشکر (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی
107 بررسی ساختار شیمیایی و پایداری ارقام رایج روغن کانولا در ایران (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
108 بررسی عملکرد و خواص آنتی اکسیدانی اسانس دو رقم پرتقال تامسون ناول والنسیا Citrus Sinensis var.Valencia and Citrus Sinensis var.Thompson Navel استان مازندران (دریافت مقاله) اولین همایش بین المللی و سومین همایش ملی مهندسی و مدیریت کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی پایدار
109 بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
110 بررسی فرایند استریفیکاسیون روغن (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
111 بررسی فساد های میکروبی در میوه جات وسبزیجات (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
112 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس استخراجی از برگ ریحان شیرین با روش استخراج با سیال فوق بحرانی (دریافت مقاله) نهمین همایش سراسری محیط زیست انرژی و منابع طبیعی پایدار
113 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس استخراجی از برگ ریحان شیرین با روش تقطیر آبی (دریافت مقاله) نهمین همایش سراسری محیط زیست انرژی و منابع طبیعی پایدار
114 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی پوست انار دو منطقه بهشهر و ساوه و اثر روش های استخراج بر آن (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
115 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اولتراسونیک پوست پرتقال رقم تامسون ناول Citrus Sinensis var.Thompson Navel در روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) اولین همایش بین المللی و سومین همایش ملی مهندسی و مدیریت کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی پایدار
116 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ زیتون (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
117 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره هیدرواستونی پوست انار ساوه در افزایش عمر ماندگاری همبرگر (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
118 بررسی فعالیتهای آنتی اکسیدانی و ترکیبات بیواکتیو عصاره چای سبز توسط استخراج فشار بالا (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
119 بررسی کارایی حلال های مختلف و فرایند فراصوت بر میزان استخراج ترکیبات فنلی و توکوفرولی عصاره فلفل قرمز رایج در ایران (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
120 بررسی کیفی روغن کنجد استخراج شده به روش های پرس سرد و پالایش شده صنعتی (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
121 بررسی یکی از خصوصیات شیمیایی روغن مغز کلخونگ(Pistacia khinjuk) به عنوان یک منبع غذایی جدید (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
122 بهینه سازی استخراج با حلال الکلی و هیدروالکلی به کمک فناوری نوین اولتراسوند و تاثیر ان بر محتوای فنولی، توکوفرولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ شنبلیله (دریافت مقاله) دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
123 بهینه سازی پویا (Dynamic Optimization) روشی مدرن در جهت اپتیمایز کردن فرایند تولید مواد غذایی (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
124 پارامترهای ارزیابی اکسایشی و حرارتی روغن ها و امنیت غذایی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
125 پیشرفت رویکرد استخراج سبز با مایعات فوق/نیمه بحرانی جهت تولید عصاره های غنی شده الئورپین از برگ های زیتون (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
126 تاثیر حرارت اهمیک برروی پروتئین (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
127 تاثیر حلال های مختلف در استخراج ترکیبات فنولی گیاه گاوزبان (دریافت مقاله) همایش ملی گیاهان دارویی
128 تاثیر روش های مختلف عصاره گیری بر فعالیت آنتی اکسیدانی برگ گیاه ترب کوهی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
129 تاثیر فرایند حرارتی مقدماتی بر بافت و جذب روغن خلال های سیب زمینی سرخ شده (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
130 تأثیر امواج فراصوت بر ساختارهای پروتئینی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
131 تأثیر تکنولوژی فشار بالا بر ساختارهای پروتئینی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
132 تأثیر عصاره برگ شاه توت حاصل از روش های مختلف ارزیابی در پایداری روغن سویا با استفاده از تست رنسیمت (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
133 تأثیر فرآیند فشار بالا بر روی خواص کیفی محصولات لبنی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
134 ترکیبات زیست فعال و ویژگیهای آنتیاکسیدانی پوست سیب زمینی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
135 تشکیل بیوفیلم و تهدید ایمنی موادغذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
136 تصفیه روغن ماهی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
137 تعیین ترکیبات فرار حاصل از اکسیداسیون درروغنهای غنی شده با اسید لینولئیک کونژوکه اسید چرب عملگرا (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
138 تعیین سولفیت در مواد غذایی با استفاده از روش انالیز تزریق مایع (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
139 تغییر وضعیت اب و هوا و ایمنی مواد غذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
140 تولید سوکسینیک اسید از گندم با استفاده از روش تصفیه زیستی Biorefining (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
141 تولید و بررسی ویژگی های قند سنتی مخصوص مناطق شمالی ایران و روش های بهبود فرایند آن (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
142 روش های تعیین باقیمانده سموم آفت کش ها در محصولات کشاورزی (دریافت مقاله) دومین کنفرانس بین المللی پژوهشهای نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست
143 روش های نوین تولید رنگدانه های طبیعی (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
144 روشهای تعیین قدرت انتی اکسیدانی انتی اکسیدانها (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
145 روشهای تعیین نقطه دورریزی روغن پس از طی فرایند سرخ کردن (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
146 روشهای جدید تعیین تقلب در روغن زیتون (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
147 سبوس برنج و کاربرد آن در صنعت غذا (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
148 عصاره ی انجیر: ترکیبات فیتوشیمیایی و کاربردها به عنوان یک غذای عملگرا (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
149 عملکرد آنتی اکسیدانی روغن ضروری عصاره گیاه انارریجه و کاربردهای آن (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
150 عوامل موثربرپایداری روغنهای خوراکی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
151 فناوری نوین در تولید روغن : تولید روغن های تک یاخته از منابع مختلف توسط میکرواورگانیسم ها (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
152 فناوریهای نوین و افزایش امنیت موادغذایی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
153 فناوریهای نوین و نانوتکنولوژی در صنعت بسته بندی مواد غذایی (دریافت مقاله) اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
154 کاربرد آب زیر بحرانی در استخراج آنتی اکسیدان های گیاهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
155 کاربرد انتی اکسیدانهای طبیعی در پایدارسازی روغنهای خوراکی (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
156 کاربرد CO2 فوق بحرانی در استخراج اسانس ها و روغن های گیاهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
157 کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
158 کاربرد فرآیند اهمیت در گوشت (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
159 کاربرد فراصوت توان پائین در پایش کیفیت و فرآوری محصولات غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
160 کاربرد فرایند فشار بالا در روغن (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
161 کاربرد فرایند فشار هیدرواستاتیک بالا در صنعت غلات (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
162 کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
163 کاربردهیدروکلوئید درصنعت روغن (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
164 مروری بر اثر فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا بر غیر فعال سازی آنزیم پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز در صنعت غذا (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
165 مروری بر اثر فرایند اولتراسوند بر آنزیم پراکسیداز و دکستراناز در صنایع غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
166 مروری بر تولید و اهمیت ماست منجمد در صنایع غذایی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
167 مروری بر روش ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال غذایی جهت افزایش پایداری و بهبود کیفیت آن ها (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
168 مروری بر روغن‌های ضروری برخی از گونه‌های انارریجه و کاربردهای آن در صنایع غذایی (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
169 مروری بر فرایند تولید و فرآوری سوسیس (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
170 مروری بر کاربرد آنتی اکسیدان ها در امنیت مواد غذایی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
171 مروری بر کاربردهای عصاره گیاه پونه بعنوان افزودنی طبیعی (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
172 مروری بر ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی کرفس (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
173 مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
174 مطالعه مقایسه ای فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات فیتوشیمیایی عصاره برگ شنبلیله با دو روش شیکر و اولتراسوند (دریافت مقاله) کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی ، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری
175 معرفی روغن پوست کلخونگ به عنوان روغنی با ویژگیهای اکسایشی بی نظیر (دریافت مقاله) بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
176 مقایسه اثر آنتی اکسیدانی روغن پوست پسته وحشی (بنه) و آنتی اکسیدان های سنتزی آلفاتوکوفرول و بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT) در اکسایش تری آسیل گلیسرول خالص روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris caspia (دریافت مقاله) دومین همایش ملی شیلات و آبزیان ایران
177 مقایسه تاثیر تیمار حلال و روش استخراج بر میزان ترکیبات فنولی آزاد و باند شده عصاره پوست انار ساوه (دریافت مقاله) اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران
178 مقایسه تاثیر دو روش شیکر و اولتراسوند بر خصوصیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه باریجه (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
179 مقایسه روش استخراج با سیال فوق بحرانی و آب زیر بحرانی بر کیفیت ترکیبات استخراج شده (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
180 مقایسه فعالیت ضد اکسایشی عصاره پوست کیوی (Actinidia deliciosa) استخراج شده به دو روش حمام و پروب فراصوت (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
181 مقایسه فعالیت ضداکسایشی و ضد میکروبی اسانس پوست چهار رقم پرتقال تامسون ناول، والنسیا، پارسون براون و هاملین (دریافت مقاله) دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم
182 هیدرولیز جزئی روغن پالم اولئین توسط فسفولیپاز لسیتاز اولترا در تولید روغن دی آسیل گلیسرولی (دریافت مقاله) اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار