دکتر جمشید فرمانی

دکتر جمشید فرمانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

دکتر جمشید فرمانی

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی
ردیف عنوان مقاله ژورنال منتشر شده شماره و دوره
1 اثر فرایند زمستانه کردن بر ویژگی های چربی پوست مرغ (دریافت مقاله) پژوهش های صنایع غذایی دوره: 29، شماره: 2
2 اثر فیبر چغندرقند و اینولین بر بقا و فعالیت لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، خواص شیمیایی و حسی نوشیدنی سینبیوتیک آناناس (دریافت مقاله) فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی دوره: 9، شماره: 4
3 اثر هموژنیزاسیون بر انکپسولاسیون اسانس پوست گریپ فروت (Citrus paradisi) با صمغ دانه ریحان (دریافت مقاله) فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا دوره: 9، شماره: 3
4 بررسی اثر اشعه UVB بر میزان ویتامین D۲، فعالیت آنتی اکسیدانی و فعالیت میکروبی قارچ دکمه ای سفید (دریافت مقاله) پژوهش های صنایع غذایی دوره: 31، شماره: 2
5 تاثیر برخی عوامل محیطی بر کمیت و کیفیت سیلیمارین و روغن بذر گیاه ماریتیغال (Silybum marianum L.) (دریافت مقاله) مجله فرآیند و کارکرد گیاهی دوره: 9، شماره: 35
6 تولید اسید لینولئیک کانژوگه به وسیله اشریشیا کلی تراریخته (دریافت مقاله) مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران دوره: 21، شماره: 82
7 تولید و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شورتنینگ کم‌ا‌شباع با استفاده از تکنیک اورگانوژل‌سازی، مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلی‌گلیسرول استر (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 17، شماره: 1
مقالات کنفرانسی
ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس
1 اثر فرایند زمستانه کردن بر پایداری اکسیداتیو و محتوی کلسترول چربی پوست مرغ (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
2 ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک سولفونامید در پوست مرغ (دریافت مقاله) نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
3 ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک ها در پوست مرغ (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
4 ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه (دریافت مقاله) پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
5 ارزیابی مقاومت اکسایشی روغن ررت درفرآینذ پخت و نگهذاری نان بروتشن (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
6 ارگانوژل ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
7 استخراج آنزیمی پروتیین آبکافتی از پوست مرغ و بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن (دریافت مقاله) سومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی
8 استخراج آنزیمی چربی پوست مرغ و برسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن (دریافت مقاله) سومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی
9 استخراج روغن کنجد با آب به روش سنتی و عوامل مؤثر بر آن (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
10 استفاده از باکتریهای لاکتیکی تولید کننده دی استیل برای تولید فرآوردههایی با طعم کره ای (دریافت مقاله) اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
11 اصلاح خصوصیات فیزیکوشیمیایی چربی مرغ با استفاده از امولسیفایرهایPGE و MAG ،STS (دریافت مقاله) اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران
12 اینتراستریفیکاسیون آنزیمی مخلوط های دوتایی پالم اولئین کاملاً هیدرونه و روغن سویا: مدل سازی درصد چربی جامد بصورت تابعی از درسد اسیدهای چرب اشباع (دریافت مقاله) همایش ملی شیمی پاک
13 اینتراستریفیکاسیون نسبی آنزیمی و شیمیایی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
14 بررسی اثرات روشهای مختلف خشک کردن بر کیفیت ژلاتین پای مرغ (دریافت مقاله) بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
15 بررسی تاثیر pH، غلظت و نوع سیستم تحویل بر خصوصیات نانوغذا فرموله شده برای بیماران گاسترکتومی (دریافت مقاله) بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
16 بررسی ویژگی های ژلاتین پای مرغ بدست آمده با روشهای خشک کردن انجمادی وخشک کردن با آون تحت خلاء (دریافت مقاله) بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
17 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
18 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
19 بررسی اثر استفاده همزمان از فراصوت و مونوآسیل گلیسرول بر خصوصیات فیزیکی روغن کانولاو پالم استئارین (دریافت مقاله) هشتمین همایش بین المللی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
20 بررسی اثر اینتراستریفیکاسیون شیمیایی بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی مخلوط روغن های گیاهی (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
21 بررسی اثر بهبود دهنده های مختلف بر کیفیت و بیاتی نان های مسطح ایرانی (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
22 بررسی اثر خمیر ترش بر کیفیت نان (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
23 بررسی اثر روش استخراج آنزیمی دانه های روغنی بر میزان استحصال و کیفیت روغن حاصله (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
24 بررسی اثر روش های استخراج (ماسراسیون و ماکروویو) بر استخراج ترکیبات فنلی گیاه آرتیشو (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
25 بررسی اثر عصاره آبی دارواش بر کیفیت فیله کپور معمولی (Cyprinus carpio) طی دوره نگهداری در یخچال (دریافت مقاله) هشتمین کنفرانس ملی ماهی شناسی ایران
26 بررسی اثر عصاره آبی گیاه مرزنجوش بر کیفیت فیله کپور نقره ای ( Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال (دریافت مقاله) هشتمین کنفرانس ملی ماهی شناسی ایران
27 بررسی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی صمغ آلوچه (دریافت مقاله) پنجمین همایش ملی توسعه علوم فناوریهای نوین در گیاهان دارویی، شیمی و زیست شناسی ایران
28 بررسی تاثیر جایگزین طبیعی نیتریت و نیترات در فرآورده های گوشتی (دریافت مقاله) پنجمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
29 بررسی تأثیر حرارت طی عمل سرخ کردن بر پارامترهای شیمیایی چند نمونه روغن گیاهی (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
30 بررسی ترکیب اسید چرب شورتنینگ های تولید شده در ایران (دریافت مقاله) اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
31 بررسی خصوصیات امولسیون کنندگی و کف کنندگی صمغ آلوچه (دریافت مقاله) پنجمین همایش ملی توسعه علوم فناوریهای نوین در گیاهان دارویی، شیمی و زیست شناسی ایران
32 بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، ریولوژیکی و حسی آنالوگ پنیر سفید ایرانی کم چرب طی دوره نگهداری (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
33 بررسی خواص آنتی اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن بدست آمده از ضایعات گوجه فرنگی (دریافت مقاله) پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
34 بررسی راندمان استخراج و خواص فیزیکوشیمیایی روغن پرس بدست آمده از هسته لیموترش با استفاده از پیش تیمارهای پخت یا مایکروویو (دریافت مقاله) ششمین کنفرانس بین المللی مهندسی کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
35 بررسی روش ماکروویو در استخراج ترکیبات فنلی گیاهان (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
36 بررسی فرآیند تولید جایگزین های چربی شیر انسان از طریق اینتراستریفیکاسیون آنزیمی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
37 بررسی کارآیی روغن آفتابگردان در سرخ کردن شیرینی بامیه (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
38 بررسی کارایی روغن سویا در سرخ کردن شیرینی سنتی بامیه (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
39 بررسی ویژگی های پنیر های آنالوگ (دریافت مقاله) دومین سمینار ملی امنیت غذایی
40 بررسی ویژگی های تغذیه ای روغن پالم و چربی شیر (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
41 بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی شورتنینگ های تولید شده در ایران (دریافت مقاله) اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
42 بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی چربی مرغ از طریق تصفیه فیزیکی (دریافت مقاله) چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
43 تاثیر آبکافت آنزیمی بر بهبود خواص عملکردی پروتئین ایزوله ضایعات گوجه فرنگی (دریافت مقاله) پنجمین کنفرانس ملی توسعه پایدار در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
44 تاثیر امولسیفایرهای لسیتین و سوربیتان تری استئارات بر خصوصیات فیزیکی چربی مرغ (دریافت مقاله) اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران
45 تاثیر غلظت های مختلف مونو آسیل گلیسرول بر خواص بافتی و حرارتی امولسیون های ساختاریافته روغن ذرت (دریافت مقاله) پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
46 تاثیر فرآیند تصفیه شیمیایی و تصفیه فیزیکی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی چربی مرغ (دریافت مقاله) چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
47 تاثیر نسبت های مختلف فاز آبی به فاز روغنی بر خواص امولسیون های ساختار یافته حاوی مونوآسیل گلیسرول (دریافت مقاله) پنجمین کنفرانس ملی توسعه پایدار در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
48 تأثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون میسلای روغن خام سویا (دریافت مقاله) هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
49 تحلیل ویژگی های سلامتی بخش روغن های دی آسیل گلیسرولی و بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و مقاومت آن ها به اکسیداسیون (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
50 تعیین میزان اسید های چرب ترانس در واناسپاتی (روغن جامد خوراکی ) تولیدی در ایران (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
51 تلخی زدایی آب مرکبات (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
52 تولید آنالوگ ماست ازطریق جایگزینی چربی شیربا روغن گیاهی و بررسی ویژگیهای حسی و بافتی آن (دریافت مقاله) دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
53 تولید پروتئین هیدرولیز شده سویا با استفاده از آنزیم های سابتیلیسین و تریپسین (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
54 حذف کلسترول از چربیها و محصولات لبنی (دریافت مقاله) اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
55 خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئین هسته لیموترش استخراج شده با پیش تیمار مایکروویو (دریافت مقاله) ششمین کنفرانس شیمی کاربردی انجمن شیمی ایران
56 روش های استخراج چربی مرغ (دریافت مقاله) اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
57 روش های تشخیص موجودات اصلاح شده ژنتیکی (دریافت مقاله) دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
58 روش های تولید پپتیدهای زیست فعال (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
59 روش های تولید ماءالشعیر تخمیری بدون الکل (حلال) (دریافت مقاله) دومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم
60 ریزپوشانی اسید آراشیدونیک با اینولین با روش خشک کردن انجمادی (دریافت مقاله) سومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم
61 سلولز باکتریایی و استراتژی های انجام گرفته در راستای بهبود تولید (دریافت مقاله) بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
62 سوسیس تخمیری:میکروبیولژی،تکنولوژی و ویژگیها (دریافت مقاله) سومین همایش ملی امنیت غذایی
63 عملکرد پپتیدهای زیست فعال و تاثیر آن بر سلامت بدن (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
64 غنی سازی فرآورده های لبنی با روغن ماهی (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
65 کاربرد آب زیر بحرانی در استخراج آنتی اکسیدان های گیاهی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
66 کاربرد اینتراسیتویفیکاسیون در تولید محصولات چربی بدون ترانس (دریافت مقاله) بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
67 کاربرد پری بیوتیک اینولین در تولید فراورده های غذایی عملگر (دریافت مقاله) همایش ملی صنایع غذایی
68 مدل سازی محتوای چربی جامد چربی های اینتر استفریفیه شده ی آنزیمی به صورت تابعی از دما (دریافت مقاله) همایش ملی شیمی پاک
69 مدل سازی نقطه ذوب روغن پالم اولئین فول هیدروژنه و سویا اینتراستریفیه شده به روش شیمیایی به عنوان تابعی از درصد اسیدهای چرب اشباع (دریافت مقاله) سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
70 مروری بر روش استخراج روغن کنجد با پرس سرد (دریافت مقاله) دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
71 مروری کوتاه بر استارتر لاکتیکی در صنایع نانوایی (دریافت مقاله) پنجمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
72 معزفی آنزیم کلروفیلاز و کاربرد آن در صىایع غذایی (دریافت مقاله) دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی
73 مقایسه استخراج ژلاتین به روش سنتی و استخراج به کمک فراصوت روی ترکیبات کلی ژلاتین حاصل از فلس ماهی سفید Rutilus frisii Kutum (دریافت مقاله) دوازدهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
74 مقایسه برخی ویژگیهای شیمیایی دانه سه رقم کنجد کشت شده در ایران (دریافت مقاله) اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران
75 ویژگی های فیزیک وشیمیایی روغن استخراج شده به روش آنزیمی از دانه کنجد (دریافت مقاله) اولین همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
76 ویژگی های فیزیکوشیمیایی پروتیین آبکافتی استخراج شده به روش آنزیمی از دانه کنجد (دریافت مقاله) اولین همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
77 هیدرولیز آنزیمی روغن پالم اولئین با استفاده از لیپاز تجاری لیپوزیم RM IM (دریافت مقاله) اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
78 هیدرولیز جزئی روغن پالم اولئین توسط فسفولیپاز لسیتاز اولترا در تولید روغن دی آسیل گلیسرولی (دریافت مقاله) اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار