دکتر افشین جعفرپور

دکتر افشین جعفرپور دکترای علوم و صنایع غذایی، هیات علمی دانشگاه آزاد

دکتر افشین جعفرپور

دکترای علوم و صنایع غذایی، هیات علمی دانشگاه آزاد

اطلاعات فوق آخرین داده هایی است که توسط مجموعه سیویلیکا برای مشخصات ایشان ثبت شده است.

مشخصات افراد مهم علمی کشور

افراد دارای سمت علمی و اجرایی در کنفرانسها، و ژورنالهای معتبر کشور در بخش افراد مهم علمی کشور ثبت و نمایش داده می شوند. توجه نمایید که فقط کنفرانسها و ژورنالهای علمی و تخصصی معتبر کشور در پایگاه استنادی سیویلیکا نمایه خواهند شد.

مقالات علمی و پژوهشی نمایه شده

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.

مقالات ژورنالی
ردیف عنوان مقاله ژورنال منتشر شده شماره و دوره
1 استخراج و اندازه گیری همزمان رنگهای مصنوعی از نمونه های بستنی عرضه شده در بازار به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (دریافت مقاله) فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی دوره: 9، شماره: 2
2 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره سنجد (Elaeagnus angustifolia L.) بر ماندگاری آب پرتقال (دریافت مقاله) فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی دوره: 8، شماره: 3
3 بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاهان گل گاو زبان (Echium amoenum L.) و ختمی سیاه (Althaea rosea var. nigra) استخراج شده به روش خیساندن و فراصوت (دریافت مقاله) دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران دوره: 18، شماره: 3
4 بررسی و شناسایی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی دانه کهور(PROSOPIS FARCTA) (دریافت مقاله) فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی دوره: 8، شماره: 4
5 تاثیر غنی سازی با ایزوله سویا، آرد عدس، آلبومین و اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی های کیفی نودل صنعتی (دریافت مقاله) فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی دوره: 16، شماره: 2
مقالات کنفرانسی
ردیف عنوان مقاله عنوان کنفرانس
1 استخراج عصاره هسته ی زالزالک وحشی و بررسی تاثیرآن بر پایداری روغن آفتابگردان (دریافت مقاله) کنفرانس بین المللی پژوهش در مهندسی، علوم و تکنولوژی
2 امکان سنجی تولید نوشیدنی زرشک غنی سازی شده با عصاره چای سبز (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
3 امکان سنجی غنی سازی دمنوش گل گاو زبان با استفاده از گل ختمی سیاه و پنیرک (دریافت مقاله) همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی
4 اهمیت سلنیوم در تغذیه نشخوارکنندگان و امکان سنجی استفاده از کهور در رژیم غذایی آنها (دریافت مقاله) یازدهمین کنگره دانشجویان دامپزشکی ایران
5 بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره آبی سنجد بر ماندگاری آب پرتقال (دریافت مقاله) چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
6 بررسی اثر افزودن اینولین و باکتری کواگولانس بر Ph و خصوصیات شیمیایی سوپ نیمه آماده (دریافت مقاله) همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی
7 بررسی اثر افزودن اینولین و باکتری کواگولانس بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی سوپ نیمه آماده (دریافت مقاله) همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی
8 بررسی اثر پوشش دهی بادام زمینی با صمغ کارنوبا بر مقاومت محصول بوداده شده بادام زمینینسبت به اکسایش اسیدهای چرب و ماندگاری بیشتر (دریافت مقاله) هشتمین همایش پژوهشی سالیانه دانشگاه علوم پزشکی سمنان
9 بررسی اثر مصرف خوراکی زالزالک وحشی بر میزان گلوکز، لیپیدها، و کلسترولHDL و LDLخون در خرگوش آزمایشگاهی دیابتی (دریافت مقاله) کنفرانس بین المللی پژوهش های نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست
10 بررسی تاثیر افزودن گوارگام و صمغ عربی بر میزان جذب روغن، بافت نودل و افزایش حجم رشته پس از آماده سازی (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
11 بررسی تاثیر نوع ماده اولیه، دما و نحوه ی فرآوری مغز تخمهی آفتابگردان بر ویژگی های شیمیایی، حسی و ماندگاری مغز تخمه ی بسته بندی شده (دریافت مقاله) همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی
12 بررسی تولید آب پرتقال فراسودمند حاوی عصاره آبی سنجد (دریافت مقاله) سومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
13 بررسی تولید ماکارونی فراسودمند با استفاده از آرد جو و اینولین (دریافت مقاله) بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
14 بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی، محتوای فنلی کل و ارزیابی حسی دمنوش زردچوبه حاوی فلفل سیاه، زنجبیل و میخک (دریافت مقاله) سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
15 بررسی قدرت جذب سطحی ضایعات تخمه آفتابگردان در کاهش میزان فلزات سنگین سرب و کادمیم از برنج های هندی (دریافت مقاله) دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم
16 خصوصیات و تغییرات برخی مواد بسته بندی برای غذاهای تحت تاثیر تابش (دریافت مقاله) اولین سمینار ملی امنیت غذایی
17 فواید چای سبز و استفاده از آن در فرمولاسیونهای غذایی (دریافت مقاله) همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی
18 مروری بر تولید آب میوه های فراسودمند حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی نظیر عصاره و نانو عصاره های گیاهی (دریافت مقاله) سومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی